VATEL Ecole Supérieure de Commerce et de Gestion Hôtellerie – Tourisme
Vatel, expert en cursus hôtelier supérieur
Créée il y a plus de vingt ans, Vatel est une École supérieure de Commerce et Gestion qui forme les cadres opérationnels et supérieurs de l’Hôtellerie et du Tourisme. Aujourd’hui, Vatel a exporté son savoir-faire et ouvert des écoles sur 4 continents.
« Vatel prépare les étudiants à 3 diplômes universitaires d’État : Licence, Maîtrise et Master de Management du Tourisme, spécialité Hôtellerie internationale. Le cursus est adapté aux ambitions des étudiants : à chaque diplôme obtenu, l’étudiant a la possibilité d’entrer directement dans la vie active. Par ailleurs, les conditions d’admission laissent la possibilité d’intégrer le cursus général à différents niveaux. Les programmes enseignés sont identiques à ceux d’une École de Commerce avec de surcroît la connaissance des secteurs professionnels de l’Hôtellerie Restauration et du Tourisme », présente Véronique Hasselweiler, responsable de la communication.
« Toutes les écoles Vatel disposent de restaurants, de cuisines, de pâtisserie d’application et de salons de réception ouverts aux clients afin de fournir aux étudiants des terrains d’expérience, lieux de formation concrète et opérationnelle. D’importants stages en entreprise permettent aux étudiants d’expérimenter l’environnement auquel ils se destinent et sont un formidable tremplin pour leur vie active.
Vatel s’appuie sur un concept pédagogique clé : “Toute connaissance théorique doit immédiatement être vérifiée par l’expérience pratique”. Il est donc primordial que nous les formions aux outils qu’ils utiliseront demain et en particulier l’informatique devenue incontournable pour bien gérer. »
Former des cadres capables de travailler dans un environnement compétitif et cosmopolite ne peut s’appuyer exclusivement sur la théorie.
Une formation concrète et opérationnelle avec CBP Hôtel
« Dans le cadre de notre enseignement informatique, Nous avons équipé toutes les salles de Vatel Lyon, Vatel Nîmes et Vatel Paris de la solution de CBP Hôtel, ce qui représente au total 75 postes. Les étudiants pratiqueront ainsi sur toutes les fonctionnalités liées à l’hébergement, la gestion des achats et l’encaissement. D’autre part, nous avons comme projet d’installer la solution d’encaissement sur Lyon et Paris très prochainement. La pratique sera ainsi en conformité avec la théorie. »
Ce qui a motivé le choix CBP Hôtel ?
« La pertinence de l’offre qui correspond aux méthodes de gestion et de commercialisation modernes que nous enseignons à nos étudiants, l’intégration de toutes les facettes du métier. Notre école forme des cadres opérationnels et supérieurs et les équipes CBP montrent depuis 20 ans son savoir-faire en matière de gestion.» déclare Pascal Schmitt
À propos de Vatel
Fondée en 1981, Vatel, École Supérieure de Commerce et Gestion, forme les cadres opérationnels et supérieurs de l’Hôtellerie et du Tourisme. Vingt-cinq ans après sa création, avec treize établissements répartis sur quatre continents, c’est aujourd’hui l’une des premières écoles au monde en matière d’enseignement supérieur en Hôtellerie et Tourisme.
Classé N° 2 selon l’institut public de sondage IFOP, Vatel est considéré comme le leader de la formation des cadres du secteur Hôtellerie-Restauration. Vatel a été plébiscité par toute la profession hôtelière internationale qui lui a décerné le premier Worldwide Hospitality Award de la catégorie “Meilleur programme de formation”. Vatel forme en France 1700 étudiants de 45 nationalités différentes.
